Tomat "Portugues" F1

Varför odlas tomater?
Jo, naturligtvis, för deras frukters skull, - kommer varje person att säga med tillförsikt, även den som är mest avlägsna från problemen med trädgårdsarbete.
Man kan föreställa sig hans förvåning om han får veta att européerna en gång först och främst värderade tomatens dekorativa egenskaper och för detta odlade de den i sina trädgårdar.
Deras beundran orsakades inte av blommorna i denna grönsak - ganska obeskrivlig och liten, utan av dess frukter.
Det är ingen slump att fransmännen kallade denna växt "kärlekens äpple", och italienarna - "gyllene äpplen".
Faktum är att en tomatbuske beströdd med röda, hallon, rosa eller gula frukter kan bli en sann dekoration av trädgården. Och dessutom är den ganska ätbar.
Men att inse denna enkla sanning tog det mänskligheten lång tid.
Hemma, i Sydamerika, är tomaten inte särskilt populär. Av någon anledning försummar lokalbefolkningen denna grönsak.
Det räcker med att säga att fler tomater skördas enbart i Spanien än på hela den sydamerikanska kontinenten.
Och tidigare, under förcolumbiansk tid, gick indianerna i allmänhet förbi denna växt. Och i Europa i många år ansågs tomaten nästan vara en giftig växt.
Faktum är att många av hans släktingar (henbane, belladonna) - är extremt farliga för människor.
Farhågor bekräftades när samma giftiga ämne hittades i tomatfrukter som i grön potatis - solanin.
Som tur är gäller detta bara gröna frukter. I mogen solanin finns inte kvar. Förutom den minsta sak.
Då hittades oxalsyra och dess salter i tomaten. De började säga att salter av oxalsyra deponeras i lederna.
Sen när de räknade ut det visade det sig att det är mindre oxalsyra i en tomat än i en potatis. Farhågor igen bekräftades inte.
Och ändå hittar motståndare till tomaten nya argument. Här är vad Dr Walker skriver i sin bok Raw Vegetable Juices:
"Ät en färsk tomat för hälsan. Förutom förmåner ger det ingenting. Men konserverad, kokt, stekt - en helt annan sak.
De tre syrorna som ger smak åt tomaten – äppelsyra, citronsyra och oxalsyra – genomgår sådana metamorfoser under konserveringen att de kan orsaka avsättning av stenar i njurarna och urinblåsan.
Sant, inte omedelbart, men i en avlägsen framtid".
Med detta uttalande av Mr. Walker, kommer säkert många dietister inte att hålla med. Men nästan alla är eniga om att du inte ska kombinera gurkor och tomater i en sallad,
eftersom detta kommer att komplicera matsmältningsprocessen. Tomater passar inte bra till kött och fisk: det rekommenderas att äta en tomatsallad 30 minuter innan du serverar en kött- eller fiskrätt.
Och ett råd till: köp inte importerade tomater. De ser bara ut som riktiga tomater till utseendet.
Men det här är inte det viktigaste: för att stimulera mognaden av frukter använder säljare ofta droger som är långt ifrån ofarliga.